La historia cafetera del Cauca

 Frank Yesid Castro Figueroa

La historia cafetera del departamento del Cauca se ve reflejada por diversos

factores que a lo largo de su historia que le han dificultado al departamento que

pueda sobresalir ante los otros departamentos del país; tensiones geopolíticas y los

modelos de acumulación de capital colombiano. Históricamente la región ha estado

marcada por la concentración de la tierra en un entorno de hacienda y parcelas,

donde la propiedad rural ejercía un control sobre los recursos productivos y mano de

obra. Ese modelo impulso las agroexportaciones del departamento.

Sin embargo, a lo largo del siglo XX se consolida una transición hacia la

economía cafetera minifundista, campesina e indígena. Estudios del banco de la

república (Viloria De la Hoz , 2007) nos dicen que las crisis de estos esquemas

tradicionales, sumadas a las tensiones territoriales que se viven dentro del

departamento del Cauca, llevaron al fraccionamiento de estas mismas estructuras

dando un nuevo surgimiento a unidades de trabajo de más pequeña escala. Creando

una serie nuevos problemas para el departamento caucano teniendo que enfrentar

pobreza y conflictos territoriales que no solo afectarían al bienestar social, sino que

también afectarían a la seguridad y la producción de los caficultores del

departamento, debido que el Cuaca aun mantiene a gran parte de su población en

zonas rurales.

Esta nueva organización social se situó como el nuevo eje de la caficultura del

departamento del Cauca, según datos del DANE en el 3er Censo nacional

Agropecuario, en Colombia y en la región andina la unidades de producción

agropecuarias menores a 5 hectáreas representan más del 70% del total de

unidades productivas ([DANE], 2016) en el Cauca esta alta concentración de

pequeñas parcelas que se articulan con comunidades campesinas, indígenas y

afrodescendientes, bajo este nuevo esquema de organización, han permitido

sostener el cultivo del café frente a todas la variaciones que tiene le mercado global.

A pesar del reconocimiento mundial que tiene el café del Cauca, su llegada al

mundo capitalista devela profundas contradicciones socioeconómicas. Mientras las

grandes comercializadoras de café se quedan con gran margen de las ganancias del

café, las familias caficulturas las cuales dependen de este sustento afrenten grandes

problemas infusionaros en los costos de producción. Según el DANE (2024) los

fertilizantes y acondicionadores esenciales para mantener un suelo fértil y mantener

una buena calidad del grano han incrementado en municipios caucanos como

Corinto, bajando drásticamente el ingreso neto que reciben los caficultores.

Asimismo, el departamento del cauca al tener como mayor prioridad la producción

del café deja de lado otros productos lo cual nos lleva a una vulnerabilidad de

alimentación local, según datos del censo nacional agropecuario y la medición de la

pobreza multidimensional del DANE (2024) evidencia que el cauca mantiene índices

elevados de privatización y inseguridad alimentarias y sus áreas dispersas, dejando

de un lado la producción para el consumo propio.

A todo lo anterior se suman impactos climáticos y la precarización del trabajo

humano, cuyas labores diarias de sostenibilidad familiar realizadas en una mayor

parte por mujeres no son remunerada y no son tenidas en cuenta en los costos de

producción, ante este escenario en el Cauca ha cobrado fama los modelos

económicos comunistas, asociatividad y comercio justo (Viloria De la Hoz J. ,

2007) .Diversas organizaciones buscan impulsar sus cultivos implementado circuitos

alternativos de comercialización que busca poder fiar precios basados en criterios

sociales y fortalecer la diversificación agrícola y la gestión autónoma del territorio.

Referencias

[DANE], D. A. (2016). Tercer Censo Nacional Agropecuario: Uso del suelo y unidades de producción agropecuaria.

DANE.

corporativo", M. l. (2024). Insumos y factores asociados a la producción agropecuaria (SIPSA-I). Bogota, Colombia:

DANE. Obtenido de [https://www.dane.gov.co/files/operaciones/SIPSA/bol-SIPSAinsumos-

dic2024.pdf](https://www.dane.gov.co/files/operaciones/SIPSA/bol-SIPSAinsumos-dic2024.pdf)

Marca la casilla "Autor corporativo". (2024). Medida de Pobreza Multidimensional: Resultados y reporte

sociodemográfico. Bogota - Colombia: DANE. Obtenido de [https://www.dane.gov.co/index.php/estadisticas-

por-tema/pobreza-y-condiciones-de-vida/pobreza-

multidimensional](https://www.dane.gov.co/index.php/estadisticas-por-tema/pobreza-y-condiciones-de-

vida/pobreza-multidimensional)

Viloria De la Hoz , J. (2007). La economía del departamento del Cauca: concentración de tierras y pobreza.

Cartagena, Colombia: Banco de la República (Centro de Estudios Económicos Regionales - CEER).

Viloria De la Hoz, J. (2007). La economía del departamento del Cauca: concentración de tierras y pobreza.

Cartagena, Colombia: Banco de la republica. Obtenido de

[https://www.banrep.gov.co/sites/default/files/publicaciones/archivos/DTSER-

95.pdf](https://www.banrep.gov.co/sites/default/files/publicaciones/archivos/DTSER-95.pdf)

Insumo para la Infografía del Observatorio

1. Siglos XIX - XX (El Latifundio Tradicional): Dominio de la gran hacienda y el sistema

de trabajador donde los oligopolios terratenientes ejercía un control absoluto sobre la

tierra y la mano de obra rural.

2. Mitad del Siglo XX (Transición al Minifundio): División de las haciendas impulsado

por la movilización social, tensiones territoriales y divisiones, dando paso a la pequeña

propiedad campesina (Viloria De la Hoz, 2007).

3. Actualidad (Asociatividad y Resistencia): Consolidación de un modelo donde más del

70% de los predios son menores a 5 hectáreas (DANE, 2016), articulados en redes

comunitarias, comercio justo y defensa de la soberanía alimentaria.

El café caucano no es solo un producto de exportación es también esfuerzo diario de familias

campesinas, indígenas y afrodescendientes. Sostener fincas y cuidar de la tierra es sembrar

también autonomía, dignidad y trabajo comunitario para defender la vida de nuestro territorio.