EL CAFÉ EN EL CAUCA ENTRE LAS VIEJAS HACIENDAS Y LOS RETOS DE HOY

 El café en nuestro departamento del Cauca no es solo una planta que se siembra para

vender, sino que es una parte de nuestra vida diaria, de nuestra historia y de lo que somos como

comunidad. Al recorrer nuestros municipios, uno se da cuenta de que la historia del café muestra

muy bien todo lo que le ha tocado pasar a la gente de nuestra tierra. Entender como llegó el café

a nuestro municipio nos hace reflexionar sobre como los campesinos e indígenas han salido

adelante a pesar de las dificultades y los problemas del mercado.

Hace tiempo la producción del café funcionaba distinto. La tierra estaba concentrada en

pocas manos con el sistema de haciendas, donde los campesinos tenían que trabajar en terrenos

ajenos bajo unas condiciones difíciles y dependiendo siempre de los dueños de las fincas. Al

pasar el tiempo y gracias a las luchas de las comunidades campesinas e indígenas por recuperar

la tierra, esto fue cambiando poco a poco (siglo XX). La gente empezo a organizarse y a cultivar

en sus propias parcelas o fincas, hoy en dia, la gran mayoría del café lo cultivan las familias

campesinas, indigenas y afrodescendientes. Este cambio fue clave porque le dio autonomía a las

familias para trabajar su propia tierra, tener su propio sustento y quedarse a vivir tranquilos en

sus territorios.Además, esta transformación fortaleció el tejido social y cultural de las regiones

productoras,

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Aunque hoy el café en el cauca es famoso a nivel mundial por su buen sabor y alta

calidad como el café proveniente de inzá que se llevo el premio al mejor café del Cauca, la vida

para los cafeteros no es tan facil como parece. Los precios del café cambian constantemente

según lo que deciden en otros países, mientras que a los campesinos les cuesta les cuesta cada

vez la compra del abono o los insumos para la finca, Además, casi nunca se reconoce el trabajo

pesado que hacen las mujeres campesinas o indígenas cuidando las fincas y a sus familias.

Por otro lado, el cambio climatico y el hecho de sembrar café en algunas partes hace que

sea mas difícil cultivar los alimentos de la casa, alimentos de comida como la yuca y el platano,

por eso las iniciativas de comerico justo han sido una gran ayuda,, porque buscan que los

caficultores les paguen un precio mas justo por su esfuerzo.

El cafe caucano es el esfuerzo de miles de familias campesinas e indigenas que cuidan la

tierra y protegen nuestro territorio. Apoyar el comercio justo es valorar nuestra historia,

garantizar la comida en la mesa y darle el valor que se merece a nuestra gente